Poulet cocotte à la crème et à la moutarde à l’ancienne Une recette de poulet très « à la mode d’antan », un peu comme on pouvait en manger dans les années 60’s ou 70’s. Ajouter l'émincé de poulet, faire dorer légèrement. Ajouter le thym et le laurier. Tartiner le poulet de moutarde, saler et poivrer, la placer dans un plat à four avec 20 cl d'eau et le bouillon cube. Dans une cocotte, faire revenir le poulet côté peau dans une cuillère à soupe d'huile. Ajouter les échalotes et les laisser dorer légèrement.Saler légèrement car la moutarde est déjà salée. Enfin c’est l’idée que j’en ai. Une préparation rapide, le poulet reste très moelleux et sa peau croustillante. Vous pouvez éventuellement émincer et faire revenir un oignon dans la poêle avant d'y ajouter le poulet. Couvrez toute une nuit. 10. Moutarde à l'ancienne maison. Mettre au four préchauffé à 210°C (thermostat 7) et baisser la température à 180°C (thermostat 6) au bout de 30 min. Garder la marinade pour la sauce. Laissez mijoter quelques minutes et servez. La recette par Isabelle . Versez le tout sur le poulet. Recette Escalope de poulet grillée à la moutarde à l'ancienne. Astuces. à soupe de moutarde à l'ancienne... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Laisser cuire encore une bonne heure en arrosant la … - Recette Plat : Poulet à la moutarde à l'ancienne par Lennoncurd Faire revenir dans l'huile d'olive les cuisses de poulet sur les deux faces. ; 2 Ajouter le vin blanc. Laisser réduire un peu, ajouter la crème liquide, la moutarde, saler et poivrer. Servir et déguster ce délicieux poulet à l’ancienne accompagné de riz ou de bonnes tagliatelles fraîches. Ce qui est chouette, c'est qu'au départ de cette base on peut tout imaginer, aromatiser la moutarde avec un vinaigre différent, des fleurs et/ou herbes. A bout d'1 à 2 minutes, elle commence à se désagréger : ajouter alors la crème fraîche, toujours en remuant. à soupe d'huile d'olive, 4 cuil. Remuer et poursuivre la cuisson pendant 15 min en mélangeant de temps à … Ajoutez dans la poêle la moutarde à l’ancienne et la crème. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y faire dorer l'oignon. Lorsque le poulet est assez doré, ajouter le yaourt, le thym, la moutarde à l’ancienne, les champignons ainsi qu’un peu de sel et de poivre. La moutarde maison ça te titille les narines !. Mélanger le miel, la moutarde, le vinaigre, et la sauce soja. Laisser mijoter de 15 à 20 minutes environ sur feu doux. Ingrédients (4 personnes) : 4 escalopes de poulet, 4 cuil. Augmenter le feu et dès reprise de l'ébullition, mettre l'eau, le sel, le poivre, le thym et l'ail. 1 Emincer les filets de poulet. Préchauffez le four sur position grill. Il y a mille recettes à inventer en fonction de tes goûts. Poivrer. Coupez les escalopes de poulet en gros cubes et faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Recettes en lien : Le poulet aux champignons et à la moutarde La recette unique et agréable du poulet au citron confit Découvrez le poulet mijoté et sa sauce au paprika Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Pour cette recette de Poulet mariné à la moutarde à l'ancienne, vous pouvez compter 10 min de préparation. Découvrez la recette de Poulet mariné à la moutarde à l'ancienne à faire en 5 minutes. Faite cuire vos blancs de poulet (200°) pendant 30 minutes jusqu'à c… Peler et émincer l'oignon. 3 Diminuer le feu de moitié et mettre la moutarde à chauffer sans cesser de remuer pour ne pas la brûler.